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1991 - 1993
1994 - 1997
1997 - 2006
2003
2004
ab 2015
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Schule für Diätassistenz in Hamburg Eppendorf, staatlich anerkannte Diätsassistentin
Reha-Klinik Damp, Schulungen, Gesundheitsvortrage, Seminare, Einzelberatungen und Kochen mit Patienten in der Lehrküche
Kinderkurheim „Schimmelreiter“ St .Peter-Ording, Aufbau eines interdisziplinären Schulungskonzept für übergewichtige oder adipöse Kinder und Jugendlicher, Schulung des Erzieherteams, Schulung der Kinder im Essverhalten und Vermittlung von Grundkenntnissen über Lebensmittel und Ernährungsfragen
Weiterbildung zur Ernährungsberaterin/DGE in Bonn
Honorarkraft AOK NordWest, Präventionskurse, Kochwerkstätten, Gesundheitsförderungen in Kindergärten, Vorträge, Workshops, betriebliche Gesundheitsförderung, Ernährungsberatung bei ernährungsabhängigen Erkrankungen
Zusammenarbeit mit dem vitalcentrum dr. dettmer, Präventionskurse, Vorträge und Einzelberatung nach Indikation
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Spezialisierung
Die Anzahl der adipösen Kinder und Jugendlicher in Deutschland hat sich in den letzten 20 Jahren bis 30 Jahren verdoppelt.
Gleichzeitig hat auch das Ausmaß den Übergewichts zugenommen.
Adipositas im Kindes- und Jugendalter ist ein schwerwiegendes gesundheitliches Problem und mit erhöhten Risiken für Begleiterkrankungen wie Diabetes mellitus Typ II, Fettstoffwechselstörungen und Bluthochdruck verbunden.
Die Gefahr, dass aus einem pummeligen Teenager ein übergewichtiger Erwachsener wird, ist sehr groß.
Es liegt mir daran, Eltern, Kindern und Jugendlichen Mut und Hoffnung zu machen, damit die Probleme in den Familien erkannt, gemeinsam bearbeitet und Lösungsmöglichkeiten gefunden werden können.
Darüber hinaus vermittle ich die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung, biete Rezepte und Tagespläne für eine behutsame Gewichtsabnahme und konkrete Tipps zur Ernährungsumstellung an.
Ich hoffe, so die Gesundheit und Lebensfreude Ihres Kindes nachhaltig verbessern zu können.
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Birge Liz Peters
Diätassistentin
Ernährungsberaterin/DGE
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